Seguramente nos habrá pasado, al comer una porción con la mano, sufrir esa sensación desagradable de la caída, cuando la masa se ablanda, todo se dobla, el queso resbala...
La matemática y la física ofrecen una solución para evitar ese momento incómodo:
(es una charla TED-Ed subtitulada en español, que forma parte de una lección completa con preguntas y otros recursos en inglés)
Paenza también se ocupó de cómo cortarlas, si por el medio, si no. Así lo contaba y lo mostraba en su programa "Alterados por pi", ayudado por un maestro pizzero:
Esta filmación tuvo sus complicaciones, que fueron fuente de reflexiones por su parte. En TEDxJoven@RíodelaPlata2011 lo compartió con su público, y si bien toda la charla es interesante, el fragmento sobre el detrás de escena es este:
Y todo por una pizza!
Para saber más: Tito Eliatron también publicó al respecto.
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